Harskning

Fra Språkrådets termwiki
Hopp til: navigasjon, søk


BOKMÅL
anbefalt/tilrådd term harskning
referanse Truls Grønneberg et al. 2011. "Kjemien stemmer: kjemi 2". 3. utg. 4.oppl. Cappelen Damm
synonym term oksidativ harskning
referanse Store norske Leksikon


ENGELSK
anbefalt/tilrådd term rancidification
referanse Engelskspråklig Wikipedia [ http://en.wikipedia.org/wiki/Rancidification ]. Lest 13.05.2013.


INFORMASJON
definisjon uønsket oksidasjon av fettstoffer, særlig umettede. Gir illeluktende stoffer.
referanse Truls Grønneberg et al. 2011. "Kjemien stemmer: kjemi 2". 3. utg. 4.oppl. Cappelen Damm
bruksområde Biokjemi
ansvarlig/ansvarleg Faggruppe i kjemisk terminologi
inndato 08.05.2013

Send gjerne en tilbakemelding til Språkrådet via e-post